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São vários os motivos para que as maridagens de sobremesas doces com vinho resultem em fracasso. O primeiro tem a ver com a ordem de serviço que, sabiamente, coloca os pratos doces no final da refeição. È evidente que este último elo da dieta alimentar encontra menos disponibilidade física por parte do consumidor. Por outro lado, a presença ao longo de séculos das ordens religiosas deixou um espólio de doçaria conventual [...] Saiba mais aqui.

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guia_ca Copo & Alma - Os Melhores 354 Vinhos 2016

 

Com o primeiro guia electrónico de vinhos do país, celebro mais um ano de contacto com os w-amigos. Este meu presente de Natal - disponível para consulta durante todo o ano, até nova edição - contém a melhor informação, notas de prova e a minha selecção pessoal, sobre os melhores vinhos de calendário, portugueses, para ano 2016.

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