Aníbal José Coutinho

Crítico de Vinhos e Enólogo

Nascido em 1968, em Armação de Pêra, Algarve, casado, 2 filhos, licenciou-se em Engenharia Civil pelo Instituto Superior Técnico e é membro efectivo da Ordem dos Engenheiros há 25 anos. Fundou, após uma passagem pela Academia Militar, a IDOM Engenharia, empresa integrada num dos maiores grupos ibéricos de estudos e projectos. O gosto pelo vinho levou-o de novo à universidade, desta vez ao Instituto Superior de Agronomia, onde se especializou em Viticultura e Enologia, tendo concluído o Mestrado na mesma área. Em 2016 concluiu o programa de Doutoramento em Engenharia Alimentar, na vertente de Análise Sensorial, tendo já publicado parte do seu trabalho na revista científica americana Journal of Sensory Studies e no Anuário do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV). É membro da comissão diretiva da Associação Portuguesa de Enologia, o grémio dos enólogos portugueses. No final de 2002 começou a escrever sobre vinhos na revista Evasões e com a Revista de Vinhos. Desde então, intensificou o seu trabalho de crítica especializada, colaborando com o semanário Sol, com o Diário de Notícias, o Jornal de Notícias, com a rádio TSF, entre muitos outros títulos. Durante 2009 fez parte da Hora de Baco, programa televisivo dedicado ao vinho. Publica, desde 2005, duas seleções anuais de vinho: Copo&Alma, Melhores Vinhos e Copo&Alma, Guia Popular de Vinhos (Editorial Presença. O primeiro passou, em 2010, a ser exclusivamente digital, estando alojado em www.w-anibal.com. Juntamente com este portal de vinhos, entrega anualmente os Prémios W à fileira nacional do vinho e da vinha. É autor do guia sobre Portugal integrado na colecção internacional TOP 10 Vinhos da editora Dorling Kindersley. É júri de vários concursos internacionais de vinho, como o Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Challenge, Vinalies Internationales, Citadelles du Vin, Selections Mondiales Canada, Berliner Wein Trophy ou o Mundus Vini. Em Portugal preside aos concursos regionais da Península de Setúbal e da Beira Interior. É também o Coordenador da Câmara de Provadores da CVR da Península de Setúbal e o Coordenador Técnico do Concurso Uva de Ouro, todos estes concursos reconhecidos pelos IVV. Como enólogo, já vinificou e assinou vinhos em Portugal, Espanha, França, Alemanha e África do Sul. Recentemente, teve a honra de desenhar, para a Federação Portuguesa de Futebol, o vinho que celebra a conquista do Euro 2016, o maior feito do desporto nacional. É convidado para lecionar no Instituto Superior de Agronomia e na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.
Entre várias colaborações como formador e consultor, destacam-se as parcerias com os grupo hoteleiro Blue&Green e com a Modelo Continente Hipermercados. É Director Técnico da Vinipax, maior evento de vinhos do Sul de Portugal.
Tem na música outra actividade profissional, sendo membro efectivo do Coro Gulbenkian, desde 1998.